Carne al curry massaman – ecucuba


Calienta el aceite restante en la sartén a fuego medio. Cocine la cebolla, revolviendo, durante 5 minutos o hasta que esté tierna. Agrega la pasta de curry, el ajo y el jengibre. Cocine, revolviendo, durante 3 minutos o hasta que esté fragante. Agrega la carne, las papas, el caldo, la leche de coco, la crema de coco, el anís estrellado, la canela y las hojas de lima kaffir. Llevar a hervir. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento tapado durante 2 3/4 horas, hasta que la carne esté casi tierna.





Carne al curry massaman – ecucuba