Filete de ternera con mantequilla de estragón


Para la mantequilla de estragón, combine todos los ingredientes en un bol. Coloque una pequeña hoja de papel pergamino sobre una superficie de trabajo. Coloque la mezcla de mantequilla en un papel con una cuchara y forme un bloque de 8 cm. Enrolla el papel sobre el relleno para envolverlo y gira los extremos para sellarlo. Enfríe durante 15 minutos o hasta que cuaje.





Filete de ternera con mantequilla de estragón