Pollo al horno con costra de sal


Contiene gluten, leche, huevo y trigo.

Prueba este pollo súper jugoso en casa. Por el pequeño esfuerzo extra, la presentación y el sabor son bastante espectaculares. Frotar una hierba aromática y mantequilla de limón debajo de la piel agrega WOW adicional cuando se abre la cáscara.

6 pasos del método

  • Ponga la harina, la sal y el tomillo en un bol. Agrega la clara de huevo, 250 ml de agua y la mitad del aceite de oliva. Revuelva hasta que la masa se una, agregando el agua restante si es necesario.

  • Coloque sobre una superficie ligeramente enharinada y amase durante 2-3 minutos o amase hasta que quede suave. Forma una bola con la masa y cúbrela con papel film. Colocar en el frigorífico durante 30 minutos para que repose.

  • Mientras tanto, precalienta el horno a 200 ° C / 180 ° C con un ventilador. Para la mantequilla de limón y hierbas, ponga la mantequilla, el perejil, el estragón, el tomillo y la ralladura de limón en un tazón pequeño y revuelva hasta que …



Pollo al horno con costra de sal