Sopa de cebada y carne apta para diabéticos


Ponga las hojas de laurel, la cebolla, el ajo, el tomillo, los granos de pimienta y la canela en una cacerola grande con 6 tazas de agua fría y caldo. Llevar a ebullición a fuego alto. Agrega la carne. Llevar a ebullición nuevamente, quitando la espuma de arriba. Tape y cocine a fuego medio durante 1 hora hasta que la carne esté tierna. Colar en un tazón grande resistente al calor. Almacene la carne y el líquido juntos, la cebolla y el ajo juntos. Deseche los sólidos restantes. Triturar la cebolla y el ajo en un tazón pequeño hasta que quede suave.





Sopa de cebada y carne apta para diabéticos