Tarta tatin de remolacha, calabaza y queso de cabra


Engrasar 2 moldes redondos (base) de 18 cm de profundidad y 4 cm de profundidad. Forre el fondo y los lados con papel pergamino. Coloca las hojas de hojaldre sobre una superficie plana. Con un cuchillo pequeño y afilado, corte un círculo de 8 pulgadas de cada hoja de hojaldre. Coloque la calabaza y la remolacha en el fondo de las cazuelas preparadas. Coloque 1 rollo de hojaldre encima de las verduras en cada molde. Dobla los bordes hacia atrás. Cepille con el resto del aceite. Hornee durante 20 a 25 minutos, o hasta que estén dorados e inflados. Deje reposar durante 5 minutos antes de colocarlo en una tabla de cortar o en una fuente para servir.





Tarta tatin de remolacha, calabaza y queso de cabra